“Embarquez pour les forêts des Vosges et du Jura, puis laissez-vous enivré par ses effluves pectinées.”
Provenance : Vosges, Jura
Récolte : Juin à juillet
Goût : Sirop d’érable, malté, encens
Texture : Liquide et sirupeux
Couleur : Brun foncé
Senteur : Boisée, marquée et aromatique
Consommation : A jeun / madeleine / quatre-quarts / boisson chaude / lapin / poulet
Le saviez-vous ? Les abeilles ne fabriquent pas le miel de sapin à partir de nectar de fleurs. Elles utilisent le “miellat” déposé sur les sapins par les pucerons. Il est aussi récolté par les fourmis qui vont jusqu’à élever les pucerons dans ce seul but.
